Tempatku Berteduh

Description: Rasanya lembut dan manis, tapinya gak bikin enek. Enak dimakan dingin-dingin setelah masuk kulkas. Dimakan pagi atau sore hari. Aaaiihh... mantaf deh. Ditemani secangkir teh tawar. serasa dunia milik sendiri. Yuukk.. kita lihat cara pembuatannya. Dijamin gampang, saya sekali buat langsung sukses!! Resep ini saya dapet, seperti biasa dari Suhu saya tercinta, cekidot... Ingredients: 1/2 cup gula pasir, dijadikan caramel. Caranya: Tuang gula diatas wajan yang panas. Tunggu sampai gula berubah warna menjadi gelap dan encer. Setelah cair cepat-cepat masukkan caramel kedalam loyang. 1 loaf roti tawar. Kira-kira 10 sampai 15 lembar roti 500 ml susu cair. Pakai santan juga boleh. 350 ml air putih 3 butir telur 3/4 cups gula pasir 1 sdt essence vanila 2 sdm maizena Directions: 1. Masukkan semua bahan kedalam wadah, lumatkan hingga halus. 2. Tuang ke dalam loyang yang ada karamelnya. Pinggir loyang jangan lupa olesi margarin dan taburi tepung. 3. Kukus kurang lebih 40 menit. 4. Ngec...

Description: Resep berikutnya masih tema makanan favorit saya di Bandung. Mie tek tek ini biasanya suka malem baru keluar si tukang jualnya. Setelah searching sana sini dapet juga resep yang sesuai. Sayangnya saya suka lupa nyimpen link source resep-resep yang saya dapet. Semoga menjadi amalan bagi sang penyebar resepnya yaa.....silahkan dilihat. Ingredients: 2 keping mie telor, rendang air panas sampai setengah matang 1 tomat, belah-belah 5 lembar daun kol, iris 10 lembar caism 1/2 dada ayam, rebus, suwir (saya pake ayam cincang aja yg mudah) 2 butir telur 3 cups air 2 sdm kecap manis garam 3 sdm minyak sayur Biar anak-anak lahap, saya tambah irisan bakso dan sosis. Plus brokoli hijau, mantaaf deehh. Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 kemiri 1/2 sdt merica Directions: 1. Panaskan minyak, masukkan telur, orak-arik sampai matang, sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masuk ayam, biarkan ayam matang. 3. Masuk orak arik telur juga sayuran, tuang air dan irisan...

Description: Akhirnya sukses juga buat Martabak Telor, setelah percobaan yang kedua dengan resep yang berbeda. Resep sederhana, meski tidak bisa menandingi si Mang-mang yang jual di Bandung, tapi hasil yang saya buat sudah lebih dari cukup. Silahkan dicoba yaaa...... Ingredients: 100 gr daging sapi atau ayam cincang Kulit Lumpia 3 butir telur, dikocok 3 atau 4 daun bawang, diiris 1/2 potong bawang bombay, diiris 1/2 sdt ketumbar, halus 1/2 sdt merica bubuk gula garam Directions: 1. Tumis bawang bombay sampai harum, masuk daging beri merica, gula, garam masak hingga matang 2. Ditempat terpisah, kocokan telur dicampur dengan tumisan daging tadi, serta irisan daun bawang. 3. Siapkan kulit lumpia, taruh isian diatasnya. Dibentuk lalu masukkan ke penggorengan. 4. Goreng sampai kecoklatan, sebaiknya satu kali pembalikkan, jangan dibolak balik takut hancur. 5. Pembentukkan mending buat satu persatu, karena kulit lumpia mudah robek jika dibiarkan terlalu lama dengan isian. Jadi satu kali bentu...

Description: Kalau wiken or abis joging pagi hari, suka ngobrol sama temen-temen disini, ngebayanging enaknya makan buryam or kupat tahu habis berjogging ria. Disini ada juga bubur ayam tepatnya si Bubur nasi. Kata salah seorang teman saya, bubur disini nasi diblender dulu baru dikasi air terus diaduk sambil dikasi rempah-rempah khas daerah MY. Ough...gak kebayang deh buatnya. Kalo pas nyicip si emang rada lembek dan cair gitu bubur disini, jadi males lagi kalo dapet kiriman lagi bubur nasi. Anyway, jadilah saya kepengen buat buryam ini wiken kamaren. Ngebayangin bubur ayamnya Mang Oyo yang di Bandung bikin ngiler terus sepanjang ingatan. But finally at least i can make it! Bubur ayam versi diriku......^^ Ingredients: Nasi (dikira aja takarannya mau buat berapa porsi) Ayam bawang merah bawang putih garam cengkeh cabe rawit Directions: 1. Saya pake 4 potong ayam plus ceker ayamnya untuk satu panci ukuran sedang. Direbus ayamnya kasi taburan garam dan tumisan bawang. NOTES! Bawang merah ...

Description: Pernah dengar singkong meletup? Kalo jalan-jalan ke Bandung banyak dijual dipinggir jalan. Goreng singkong tapi renyah dan kriuk-kriuk. Makan hangat-hangat, rasa singkong yang gurih dan lembut bikin lidah ketagihan. Nah, saya baru dapet triknya gimana caranya si singkong ini bisa mekar gitu, mirip sama singkong meletup. Ini dia caranya.. Ingredients: 500 gr Singkong 10 butir bawang putih garam Es batu dan air es (agak banyak) Directions: 1. Singkong setelah dikupas lalu dibalur oleh bawang putih yang dihaluskan dan garam, kasi air sedikit aja. 2. Goreng singkong sampe 3/4 aja matangnya. 3. Setelah semua digoreng, rendam singkong tadi dengan es batu yang banyak dan air es. Air es ini juga kasi bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. 4. Tunggu sampe singkong merekah. 5. Lumayan nunggu lama juga sampe singkong merekah, kalau udah keliatan merekah baru goreng lagi. 6. Setelah matang, singkong tiriskan. sajikan hangat-hangat. Biar lebih asoy buat anak-anak boleh kasi tabu...

Description: Resep ini dapet dari milis dapur bunda. Dari Mbak Rina Rinso. Makasi ya Mbak resepnya. Enak banged neh...pedeshnya nendaaaanggg!! Ingredients: 400 gr cumi, potong-potong 200 gr kentang, potong dadu, goreng 2 sdm teri medan, goreng garam dan gula pasir Bumbu (tumbuk kasar): 150 gr cabe ijo cabe rawit (bebas mau berapa tergantung selera pedas) 100 gr bawang merah Directions: 1. Blansir cumi, tiriskan 2. Goreng cumi, asal matang 3. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga wangi 4. Tambah gula dan garam 5. Masuk cumi dan kentang goreng 6. Taburi teri goreng, aduk, sajikan dengan nasi hangat. Dijamin bikin lidah bergoyang!!!...^^

Description: Menu wiken kemaren neh.... Biasa, jika wiken menjelang saya selalu mengusahakan menu yang special. Including cemilan dan main course nya. yang ini mudah kok.. sila dicoba Ingredients: 1 kg beras 600 air santan kelapa, ukur dengan jari standarnya jika mau buat nasi pada umumnya garam 2 serai 4 daun salam 6 daun jeruk Directions: 1. Cuci beras. 2. Masuk air santan dan bahan-bahan lainnya. 3. Masak nasi boleh di rice cooker, lebih mudah dan gak ribet. Agar nasi awet, setelah nasi matang di rice cooker boleh di kukus secara tradisional kurang lebih 30 menit. 4. Sajikan dengan pelengkap lainnya Pelengkap: Ayam goreng Dadar Telur Irisan mentimun oseng tempe Bihun goreng Sambal Emping atau kerupuk lainnya

Description: Cemilan khas daerah. Mudah buatnya, rasanya nempel dilidah. Tidak mudah tergantikan oleh makanan modern apapun. Biar singkong gurih dan kriyuk-kriyuk. Neh resepnya... Ingredients: 500 gr singkong 250 ml santan kental 1 sdt ketumbar, haluskan 3 butir bawang putih, haluskan Garam Directions: 1. Campur santan dengan air (ukuran air sesuaikan dengan jumlah singkong), masukkan juga bumbu halus dan garam. 2. Masuk singkong yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Ukuran potongan singkong agak gedean. karena kalau buat kecil-kecil, jadinya hancur. 3. Rebus, sampai singkong matang. Lembut dalemnya udah gak keras lagi. 4. Goreng. Sajikan hangat-hangat.

Description: Pengen cemilan yang ringan dan mudah buatnya. Coba yang satu ini, dijamin bikin ketagihan. Ingredients: 5 buah pisang (bebas mau jenis apa aja) Kulit lumpia Keju parut Gula pasir Coklat meses Directions: 1. Pisang dipotong dua bagian. (kalau dapet pisang yang gede sesuaikan aja ukurannya dengan keinginan) 2. Siapkan kulit lumpia. Taruh pisang diatas. Beri potongan keju. Taburi gula dan coklat. 3. Goreng. Setelah warnanya agak kecoklatan. Angkat, tiriskan. 4. Sajikan dengan teh hangat. Asek deeehh...^^

Description: Bolu yang harum pandan plus gurihnya dapet dari santan. Dicoba ya..mudah dan bahannya gak susah didapet. Ingredients: 6 butir telur 250 gr tepung terigu 1 sdt baking powder 1 sdt essence pandan dua tetes pewarna hijau 100 gr mentega 150 ml santan sedang kentalnya 225 gr gula pasir 1 sdt emulsifier ( ovallet) Directions: 1. Lelehkan mentega, biarkan hangat kuku campur dengan santan dan essence pandan plus pewarna. 2. olesi loyang dengan mentega, taburi terigu. 3. Campur terigu, baking powder, ayak. 4. Kocok telur, ovallet dan gula pasir sampai mengembang ringan dan warnanya pucat. 5. Masukkan terigu dan larutan mentega, sedikit-sedikit bergantian, sambil terus diaduk, sampai semua bahan tercampur. 6. Tuang ke dalam loyang. Panggan kurang lebih 30 menit.

Description: Brownis itu engga musti warna coklat lho... Di Bandung ada juga bronis keju. Saya pribadi lebih suka yang keju. Jadinya searching resep yang mantaf untuk kue ini. Dapet deh...sebenernya ini modifikasi saya aja dari resep yang saya dapet. Aku kasi nama sendiri Brownis Kukus Keju. Kue andalan saya lhoo..orang rumah semua suka sama kue ini. Apalagi si sulung, dia kasi nama sendiri namanya Kue Kuning. Yaa simple aja dia kasi nama itu, karena warna kuenya kuning...^^ Ingredients: Bahan A: 3 butir telur 100 gr gula pasir 1 sdm SP Bahan B: 60 gr terigu 40 gr tepung maizena 1 sdt garam 4 sdm susu bubuk Bahan C: 150 gr keju parut (keju cheddar diparut) Bahan D: 100 ml mentega leleh Directions: 1. Kocok bahan A sampai mengembang 2. Masuk bahan B, aduk sampai rata 3. Masuk bahan C dan D, aduk. 4. Tuang ke dalam loyang, kukus kurang lebih 30 menit. 5. Sajikan hangat-hangat, apalagi pas harumnya menuh-menuhin seluruh rumah, mantaaaf deeh.

Description: Adonan kue karamel ini nantinya memang cair. Tips agar kue bentuknya cantik ketika proses gula menjadi karamel, jangan mengaduk-aduk gula biarkan lumer dengan sendirinya. Setelah lumer semua baru masukkan air panas, harus hati-hati jangan sampai gosong. Masukkan pelan-pelas saja air panasnya. Ingredients: 2 gelas gula putih 2 gelas air panas 1 1/2 gelas tepung terigu 1/2 gelas maizena 8 telor 150 gr margarin 2 sdt soda kue (harus!) 1/2 kaleng susu kental manis Directions: 1. Gula pasir dibuat karamel (panaskan gula pasir dalam wajan dengan api sedang biar sampai meleleh dan coklat, JANGAN DIADUK!) tambah air panas jika gula sudah menjadi karamel, baru boleh diaduk. Dinginkan. 2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai putih, masukkan telur satu satu. 3. Masuk terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk pelan. 4. masuk karamel ke dalam adonan. 5. tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. 6. Panggan kurang lebih 40 ...

Description: Di Bandung, brownis kukus coklat udah ga seru....bosen. Ada tetangga saudara saya, bikin cake ketan hitam ini uenaaakkkk bangeeed. Kalo mudik pasti minta buatkan dua loyang...hehehe... pulang pun dibuatkan dua loyang pula buat dibawa ke Negara Jiran ini. Nah, karena tersiksa dengan makanan sini..menjadilah kerinduan kami akan makanan Bandung yang edun-edun, termasuk cake ketan hitam ini. Searching di google alhamdulillah dapet satu resep yang takarannya ga ribet dan mudah buatnya.... Pengalaman bikin resep baru...memang harus pantang menyerah..demi mengobati kerinduan kami akan Bandung tercinta. Jadi..sila dicoba insyAllah mudah kok...bon appetit...^^ Ingredients: Bahan: 3 butir telur. Setengah gelas gula pasir. satu setengah gelas Tepung ketan hitam. Setengah gelas susu bubuk full cream, boleh pake susu kental manis kurang lebih 4-5 sendok. 1 sdt ovalllet. 1 sdt vanili. Setengah gelas minyak sayur atau margarin leleh. Directions: Cara: 1. Kocok telur, gula pasir dan ovall...

Description: Dirumah itu pada seneng yang namanya Nasi Goreng. Apalagi suami, doyan banged sama menu yang satu ini. Kalo nemu resep nasi goreng yang unik dan mudah biasanya aku coba. Untuk yang satu ini bahannya mudah hanya prosesnya aja yang membedakan. Hasilnya juga emang jadi uenaakkk bangeeeddd...dicoba ya.. Ingredients: Nasi 2 porsi 1 butir telor Bumbu: 3 Bawang putih, iris Bawang daun, iris Garam Bumbu Halus: 2 cabe 1/2 sdt terasi 1 sdt merica 2 kemiri 1/2 tomat Directions: 1. Tumis bawang putih 2. Setelah harum bawangnya, masuk bumbu halus dan bawang daun. 3. telor cara penyajiannya boleh dicampur dengan nasi goreng. Caranya ketika tumisan bumbu sudah harum kepinggirkan, terus masuk telur. Setelah matang baru masuk nasi. Aduk semua. Atau, telor didadar terpisah. 4. Setelah semua keaduk, taburi garam, cicip, hidangkan.

Description: Ini adalah menu terfav saya. Ikan asin digoreng terus dikasi bumbu-bumbu biasa aja, yang utama ditaburi cabe merah dan cabe rawit. Maknyosss..makannya sama nasi hangat. Bikin ketagihan dan kudu siap-siap bawa lap. Pasti keringetan...^^ Biasanya saya suka tambahin, jamur, bakso or sosis. Tapi biar sehat tambah sayuran yang direbus kilat aja. Kayak kangkung or sawi. Jadinya kayak lalapan gitu. Orang Sunda gak bisa jauh si ya dari yang namanya sayuran. Disini saya kasi resep utamanya aja..klo mau kreasi silahkan... Ingredients: 2 potong Ikan asin (peda mantaf tu) 4 bawang merah 5 bawang putih 4 cabe merah 15 cabe rawit (bole lebih ato kurang tergantung selera) 1 tomat garam (dikiiit aja) gula pasir sedikit air. Directions: 1. Ikan asin digoreng. 2. Bumbunya diiris. 3. Tumis bumbu, setelah harum masuk ikan asin. Jika ingin berkuah beri air. 4. Jadi deeehh... sambel ikan asin siap disantaaapp.

Description: Arem arem kalau bahasa Sundanya tu lepeut. Kadang ada isian kadang juga engga. Enaknya makan sama rempeyek kacang tanah. Makannya sore hari sambil liatin anak-anak maen. Aaah...mantaf!!! Sumber asli saya ambil dari www.keseharian.com (sayang blog ini ditutup, terakhir masuk si begitu.) Ingredients: 500 gr beras, cuci tiriskan 300 ml santan encer 700 ml air 1 sdt garam 2 lbr daun salam Bahan Isi 350 gr daging cincang (saya sering pakenya ayam giling) 1 buah wortel, potong dadu kecil2 10 batang buncis, iris 300 ml santan 1 buah tomat, potong2 garam dan gula pasir sesuai selera 50 ml olive oil untuk menumis Bumbu halus 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabe merah 2 cm lengkuas 10 cm serai dimemarkan Bahan lain Daun pisang, potong kira2 10x20 cm, jika daunnya kaku, rendam dalam air panas terlebih dahulu Directions: Isi 1. Aduk beras bersama air, santan, garam, dan daun salam, didihkan dengan api sedang sampai menjadi nasi lembek. Sesekali diaduk karena santan pa...

Description: Lupa lagi dapet dari eMPeh nya siapa ya? Smoga yang punya resep ini berkenan ya berbagi...^^ Asek banged liat hasilnya, bentuknya mirip sama telor asin. jadi ngiler pengen telor asin beneran...hehehe Ingredients: Bahan Cake: Kuning: 5 Kuning telur 75 gr gula pasir vanili powder 50 gr terigu 2 sm susu kental manis 40 gr margarine, di cairkan setetes sumba warna kuning telur Putih: 5 putih telur 50 gr terigu 75 gr gula 1 sdt cream of tartar vanili Directions: Adonan Kuning 1. kocok kuning telur dan gula sampai kental dan mengembang. Masukkan terigu dan susu. Aduk perlahan sambil masukkan margarine cair 2. Tuang di loyang yang sudah diolesi margarine dan di taburi gula pasir. 3. Kukus selama 15 menit sampai kue matang, keluarkan dari cetakan. sementara adonan kuning di kukus, bikin adonan putihnya : 1. Kocok putih telur, sampai kaku, sambil masukkan vanili, cream of tar tar dan gula, kocok sampai gula larut. 2. Masukkan terigu, aduk rata. 3. Tuang 1/2 adonan pada loyang, yang...

Description: Lagi kangen sama makanan Indonesia, susah klo dah gitu. Mulai lah searching2 di internet cara pengolahan yang mudah dan yang terutama bahan-bahannya yang mudah didapat disini. Alhamdulillah, Mie Ayam ini salah satu pengobat rindu akan makanan-makanan di Indonesia. Ingredients: Mie: Mie kering, seduh air panas 2 sdm kecap manis 1 sdm miyk sayur Tumis ayam jamur: 250 gr ayam tanpa tulang (ayam giling) 100 gr jamur 2 bwg putih, geprek 3 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 sdt garam 1/2 sdt merica Directions: cara mengolah mie: stlh mie ditiriskan, msk kecap n myk sayur aduk rata. cara mengolah ayam jamur: Tumis bwg putih sampe wangi, msk ayam, aduk. Msk kecap, saus tiram, aduk. Msk garam n merica, beri air sedikit, aduk. Tunggu sampe matang. Minyak ayam: (penting harus ada, bikin mie ayam jadi lebih mantaf) Panaskan lemak dan kulit ayam hingga harum dan keluar sdr minyaknya. Kmrn saya waktu beli ayam 1 kg buat persediaan saya pisahkan antara lemak, kulit dan dagingnya. So, gak...

Ingredients: Bagi anda yg menyukai BAYAM, kenalilah hal2 apa saja yang terkandung didalamnya, dari mulai dipanen hingga dimasak agar bisa menyajikan nya secara benar : 01. BAYAM mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro) 02. Kalau dia terlalu lama kontak dengan O2 (Oksigen), 03. Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). 04. Meski sama-sama zat besi, yang berguna bagi kita adalah FERRO. 05. Sedangkan FERRI bersifat TOXID pada BAYAM. 06. JADI.. kalau bayam dipanasi, akan berlaku oksidasi tersebut. 07. Aku dulu bingung kenapa ibuku selalu melarang memanasi SAYUR BAYAM. 08. Beliau sih ga bisa jelasin secara ilmiah gitu, tapi selalu bilang "SAYUR BAYAM", kalu belum habis jangan dipanasi lagi ! 09. Jangan pernah mengkonsumsi BAYAM lebih dari 5 jam. 10. Soalnya, selain mengandung zat yang disebutin tadi itu, BAYAM juga mengandung zat nitrat (NO3). 11. Kalau teroksidasi dengan udara, maka akan menjadi NO2 (Nitrit). 12. Nitrit adalah senyawa yang tidak berwarna, tidak berbau dan b...

Description: Iseng liat2 ke gudang ga tahunya saya nemu harta karuuunnn!!! yaituu panggangan gitu deh kayanya si oven (blom nyoba soalnya) dapet dr penghuni sebelumnya, dpt warisan byk kita pertama kali move kemari. Abis gitu penasaran obrak abrik sekalian beresin dan akhirnyaa nemu lagi harta karun ada byk piring cantik, wadah2 dari plastik gitu lah, trsnya puzzle buat akang (500 pieces Bo!!! enek kali anakku masang2in nya). Ya alhamdulillah pan hasil dari beres2 gudang dapet brg2 baru (engga baru si tambahan lebi tepatnya). Beres pas tengah hari sambil melepas lelah nongkrong dpn laptop sabil cek ricek imel en ngotak ngatik blog. Ga tahunya Abah pulanngg!!! huwaaaaaa blom bikin lunchhh padahal abis itu beliau mo ada interview buat beasiswanya. Langsung deh ngabur ke dapur sabil teriak "kasi Ummi waktu setengah jaaamm!!" daaaann akhirnyaa tadaaaaaa jadilah lotek kilat buatan Ummi Honey buat suami tersayang yg tegang mo interview. Tahu ga si ntah lempeng bangeett ngunyah nyaa...